Les producteurs méditerranéens de pivoine se désolent d'un réchauffement climatique chaque année plus évident : canicule et sécheresse se renouvellent en été, tandis que les vagues de froid hivernales se réduisent comme une peau de chagrin... La baisse de température n'est parfois plus suffisante pour assurer la vernalisation. Or, rappelle Michel Mallait, conseiller « fleurs coupées diverses » à...
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