Le hêtre atteint 30 m de hauteur, parfois 45 m, et 2 m de diamètre. Il dépasse rarement deux ou trois siècles. Il porte des bourgeons longs et pointus et des fruits trigones nutritifs, les faînes, consommées et transportées par de nombreux animaux. Les feuilles ovales entières, plutôt petites, sont bordées de soies quand elles sont jeunes. Elles prennent une belle couleur jaune à l'automne, demeurent marcescentes et cuivré...
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