Plus habitué des plateaux de télévision que des assemblées de professionnels du végétal, l'économiste Nicolas Bouzou, qui se revendique comme libéral et a fondé en 2006 le cabinet Asterès, a néanmoins travaillé récemment pour nos métiers à la demande de l'interprofession Val'hor. C'est à la suite de ce travail qu'il a accepté, en clôture de la dernière assemblé...
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