«Afin de relancer la production fran­çaise, nous devons accompagner le développement de nouveaux usages pour le végétal. » C’est l’avis de Corinne Bitaud, directrice d’Astredhor, et il semble bien que les faits lui donnent raison depuis maintenant plusieurs années. La der­nière enquête publiée par l’Unep, Union nationale des entrepreneurs du végétal, et commandée à...
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